3月13日-16日，全球主题娱乐产业峰会暨全球主题娱乐协会TEA第30届Thea颁奖典礼在洛杉矶好莱坞举行。智汇受邀参加，创始人兼董事长刘兆辉为全球知名企业颁奖并采访获奖者。
颁奖现场 奥利弗·阿尔瑟尔（左） 托马斯·马克（右）奥利弗·阿瑟（左）和托马斯·马克（右）在颁奖仪式上。
奖现场文字颁奖现场采访
据我所知，刚刚获得TEA Thea奖的Eatrenalin被米其林指南誉为“最具未来感和精致的用餐体验”。你如何定义这种体验产品？它有什么独特之处来满足游客的各种需求？
托马斯:
在我看来，我们创造了一个全新的用餐体验产品，它不仅是一个餐厅，而且以骑行系统为特色，即Mack Rides游乐设备公司生产的“漂浮椅”，多媒体内容和创意餐厅。Eatrenalin的独特之处在于它完美地结合了这三个要素，因此我认为我们创造了一个精致餐饮的新物种。
展开全文你可以想象，游客坐在椅子上，自动从一个房间移动到另一个房间（吃饭），这是Eatrenalin的一大特色。
Eatrenalin伊曲那林
奥利弗先生，从一个美食家的角度来看，您认为Eatrenalin符合消费者的哪些需求，可以成功吸引不同的客户，尤其是年轻消费者？
奥利弗:
是的，Eatrenalin项目对年轻客户特别有吸引力。有了“漂浮椅”，每位客人的座位都可以根据需要进行调整。在整个晚上，当与不同的人一起用餐时，座位会不断变化，新颖的元素会不断添加，客人所在的餐厅的菜单也会不断变化。整个用餐过程非常有趣。
浮椅漂浮椅
马克家族不仅有主题公园、欧洲公园，还有温泉、主题酒店、沉浸式餐厅等项目。在您之前的演讲中，您还提到您计划在全球范围内推广Eatrenalin这一新的餐饮体验项目，包括东南亚、中国和其他市场。你有在中国推广这个项目的计划吗？你如何看待拥有14亿人口的中国市场？
托马斯:
让我从一些关于我们家庭的背景信息开始。我是第八代家族企业的继承人。我们公司以制造过山车设备闻名于世，并为中国的文化旅游企业提供了许多过山车产品。中国市场潜力巨大。
这也是Eatrenalin项目成功的基础。我们有许多不同的企业，将它们放入一个盒子中，并充分发挥各自的优势，以创建像Eatrenalin这样优秀的项目。中国市场有很大的发展潜力，我们也在许多市场进行研究。虽然我们还没有在中国签约，但我们一直保持着对话和沟通。也许这个项目有一天也会出现在中国。
与大多数进入中国市场的国际IP不同，我们的欧洲公园在欧洲，但在德国只有一个主题公园，我们必须抓住这个市场。然而，在销售过山车设备的过程中，我们对与其他市场建立新的公园以及在欧洲以外扩展新的Eatrenalin项目持开放态度，我们认为这是一个不错的选择。
刘兆辉:
中国是一个拥有14亿人口的大市场。你认为中国消费者和世界其他地方的消费者有什么不同？
奥利弗:
我认为每个国家和地区的客人都有自己的消费偏好。我在香港呆了三年，对粤菜口味有所了解。因此，如果伊特林想要走向国际，我们必须做好本地化工作。
如果Eatrenalin进入中国市场，我们肯定需要聘请当地厨师。我们会找到当地的投资者和运营合作伙伴，因为我们不了解中国文化，我们需要找到了解当地文化和当地消费者消费偏好的合作伙伴。
刘兆辉:
据中国国家统计局数据显示，截至去年年底，中国餐饮市场规模达到7000亿美元。目前，中国餐饮市场是一片“红海”，竞争激烈。中国人对食物也很挑剔。如果你的项目进入中国，你认为你的独特优势或核心竞争力是什么？
托马斯:
刚才奥利弗先生说，如果这个项目进入中国市场，我们需要找到一个合适的合作伙伴并调整现有的餐饮理念，我们需要了解中国人在餐饮方面的消费习惯。
Eatrenalin的整个项目是一个系统，其中有许多共同的东西，但许多内部内容，例如主题和每个房间的设计都可以根据不同的市场进行调整。
特色餐厅特色餐厅
事实上，虽然伊特林尚未进入中国市场，但其在中国的声誉已经在微信等社交媒体上传播开来。这个项目是如何取得如此巨大的成功的？这个想法是什么时候开始的？你在项目建设过程中遇到过哪些挑战？
奥利弗:
Eatrenalin沉浸式用餐体验产品的创建源于五年前的一个想法。对我们来说，建造项目的最大挑战是如何连接餐饮路线，这是想法提出后的一个大问题。后来，Mack Rides游乐设备公司提出生产“漂浮椅”，连接餐饮路线的问题得到了解决。
特色餐厅特色餐厅
在建设这个项目的过程中，有没有让你印象深刻的有趣故事？
托马斯:
我认为即使是现在，体验的内容也很难用语言来传达，它能给人们带来非常好的感受，只有现场来体验的人才能理解，因为它是一种全新的体验产品。
虽然制作过程中有很多挑战，但正如奥利弗所说，我们很高兴找到了“打开大门的钥匙”。我们现在看到大多数客人对体验产品的评价都是正面的，产品的复购率也很高。他们会经常带着家人或朋友一起体验。他们说:“我无法用语言描述它，你必须和我一起去体验它。”
图源：蓝裕文化、马克游乐设备有限责任公司等
